ओडिशा (भुवनेश्वर):- ओडिशा पर्यटन विभाग ने एक ऐतिहासिक उपलब्धि हासिल की है और गिनीज़ वर्ल्ड रिकॉर्ड में अपना नाम दर्ज कराया है। इस उपलब्धि के तहत अब तक की सबसे बड़ी मात्रा में खमीर युक्त चावल या पखाला का परोसना किया गया। एक विशाल पात्र में कुल 1174 किलोग्राम पखाला तैयार किया गया और प्रस्तुत किया गया।
यह उपलब्धि न केवल ओडिशा की समृद्ध भोजन संस्कृति का जश्न है बल्कि पखाला को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचान दिलाने का भी माध्यम बनी है। पखाला भात ओडिशा की रोजमर्रा की जीवनशैली का अभिन्न हिस्सा है और यह परंपरागत व्यंजन स्थानीय लोगों के बीच अपनी खास जगह रखता है। पर्यटन विभाग के इस प्रयास ने पखाला को केवल एक साधारण आहार से बढ़ाकर राज्य की सांस्कृतिक पहचान का प्रतीक बना दिया है।
इस आयोजन का उद्देश्य ओडिशा की पारंपरिक भोजन परंपराओं को वैश्विक मंच पर प्रदर्शित करना था। पखाला का स्वाद और उसकी तैयार करने की विधि दर्शकों और सहभागियों दोनों के लिए आकर्षण का केंद्र रही। इस विश्व रिकॉर्ड ने यह दिखा दिया कि कैसे एक स्थानीय व्यंजन अपनी संस्कृति और इतिहास के माध्यम से पूरे विश्व में अपनी अलग पहचान बना सकता है।
ओडिशा सरकार और पर्यटन विभाग की यह पहल राज्य के सांस्कृतिक पर्यटन को बढ़ावा देने में भी महत्वपूर्ण साबित होगी। पखाला के प्रति लोगों की रुचि बढ़ेगी और यह ओडिशा के अन्य पारंपरिक व्यंजनों को भी नई पहचान दिलाने में सहायक होगा।
इस ऐतिहासिक क्षण ने न केवल ओडिशा को गौरवान्वित किया है बल्कि पूरे भारत के लिए भी गर्व का अवसर प्रस्तुत किया है। पखाला भात अब सिर्फ एक भोजन नहीं बल्कि ओडिशा की सांस्कृतिक धरोहर और विश्व स्तर पर उसके योगदान का प्रतीक बन गया है।