Protein Plus Slice (नई दिल्ली): फास्ट-फूड कंपनी McDonald’s अपने मेन्यू में प्रोटीन पर बढ़ते फोकस के बीच ग्राहकों के लिए हाई-प्रोटीन विकल्पों को पहचानना आसान बना रही है। कंपनी ने अमेरिका में चुनिंदा मेन्यू आइटम्स के साथ नए Protein Callouts शुरू किए हैं। इन बैज के जरिए ग्राहक ऑर्डर करने से पहले यह देख सकते हैं कि किसी आइटम में कितना प्रोटीन मौजूद है। कंपनी के मुताबिक, यह सुविधा उसके कियोस्क और मोबाइल ऐप पर उपलब्ध कराई जा रही है।
McDonald’s के अनुसार, शुरुआत में 17 मेन्यू आइटम्स पर प्रोटीन संबंधी संकेत दिए गए हैं। इनमें ब्रेकफास्ट से लेकर लंच और डिनर तक के विकल्प शामिल हैं। कंपनी का कहना है कि कई मौजूदा मेन्यू आइटम्स में पहले से ही पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन मौजूद है और नए संकेत ग्राहकों को अपनी पसंद के अनुसार विकल्प चुनने में मदद करेंगे।
प्रोटीन पर क्यों बढ़ा जोर?
हाल के वर्षों में ग्राहकों के बीच प्रोटीन को लेकर जागरूकता बढ़ी है। फिटनेस और पोषण से जुड़े लक्ष्यों के चलते कई उपभोक्ता अपने भोजन में प्रोटीन की मात्रा पर ध्यान दे रहे हैं। इसी बदलती मांग को देखते हुए कई फास्ट-फूड कंपनियां अपने मेन्यू में प्रोटीन वाले विकल्पों को प्रमुखता दे रही हैं।
McDonald’s के लिए भी यह बदलाव सिर्फ नए उत्पाद जोड़ने तक सीमित नहीं है। कंपनी पहले से मौजूद उन खाद्य पदार्थों को भी नए तरीके से पेश कर रही है जिनमें अपेक्षाकृत अधिक प्रोटीन है। उदाहरण के तौर पर, अमेरिका में कंपनी के कुछ विकल्पों में Egg McMuffin, McDouble और McCrispy Strips जैसे आइटम शामिल हैं, जिनके साथ प्रोटीन की मात्रा बताने वाले संकेत दिए गए हैं।
Protein Plus Slice: भारत में पहले से मौजूद है Protein Plus विकल्प
भारत में McDonald’s ने 2025 में Protein Plus Slice लॉन्च किया था। यह 100 प्रतिशत वेजिटेरियन, प्लांट-बेस्ड प्रोटीन स्लाइस है, जिसे ग्राहक अपने बर्गर में जोड़ सकते हैं। कंपनी के अनुसार, इसमें सोया और मटर आधारित प्रोटीन का इस्तेमाल किया गया है और एक स्लाइस से करीब 5 ग्राम अतिरिक्त प्रोटीन मिलता है। इसे CSIR-CFTRI के साथ मिलकर विकसित किया गया था।
McDonald’s India के मौजूदा ऑनलाइन मेन्यू में भी Protein Plus वाले विकल्प दिखाई दे रहे हैं। इनमें Chicken Sausage McMuffin Protein Plus और Veg McMuffin with Protein Plus जैसे आइटम शामिल हैं।
क्या पूरा मेन्यू बदल जाएगा?
फिलहाल उपलब्ध जानकारी से यह कहना सही नहीं होगा कि McDonald’s का पूरा मेन्यू बदलने जा रहा है। अमेरिका में कंपनी ने मुख्य रूप से मौजूदा हाई-प्रोटीन विकल्पों को स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करना शुरू किया है। साथ ही, कंपनी बदलती खान-पान की आदतों और स्वास्थ्य-केंद्रित ग्राहकों की मांग को देखते हुए नए विकल्पों और छोटे पोर्शन जैसे बदलावों पर भी विचार कर रही है।
हालांकि, किसी भोजन पर केवल ज्यादा प्रोटीन लिखा होना उसे अपने आप “हेल्दी” नहीं बनाता। भोजन चुनते समय कुल पोषण, कैलोरी, वसा, सोडियम और अन्य पोषक तत्वों को भी ध्यान में रखना जरूरी है। इसलिए McDonald’s का नया प्रोटीन फोकस मुख्य रूप से मेन्यू की जानकारी और विकल्पों को स्पष्ट करने से जुड़ा बदलाव है।